La quiche lorraine combine pâte brisée, lardons, œufs et crème : elle est riche, mais une part raisonnable accompagnée d'une grande salade fait un repas complet.
Combien de calories dans une quiche lorraine ?
| Portion | Poids | Calories (environ) |
|---|---|---|
| Part de 100 g | 100 g | 260–300 kcal |
| Part moyenne (1/6 de quiche) | 150 g | 400–450 kcal |
| Grosse part de traiteur | 200 g | 530–600 kcal |
| Version allégée maison | 150 g | 280–320 kcal |
Les valeurs sont des moyennes arrondies, établies à partir des tables de composition nutritionnelle (Ciqual de l'ANSES) et d'étiquettes de produits courants. Une recette maison ou une marque précise peut s'écarter de 10 à 20 %. Si vous avez l'étiquette, elle reste la meilleure source.
Composition nutritionnelle
Pour 100 g, comptez environ 18–22 g de lipides, 15–18 g de glucides (surtout la pâte) et 9–11 g de protéines. La pâte brisée et la crème représentent l'essentiel des calories.
Comment l'intégrer sans exploser son budget calorique
- Remplacez la moitié de la crème par du lait demi-écrémé.
- Utilisez des dés de jambon à la place des lardons.
- Essayez une version sans pâte (flan) : on économise environ 100 kcal par part.
- Servez avec une grande salade verte pour le volume.
Pour calculer un repas complet, utilisez notre calculateur de calories d'un repas. Pour connaître votre budget quotidien, commencez par le calculateur de besoins caloriques.