Aliment
Patate douce, cuite
La patate douce cuite est proche de la pomme de terre en calories, un peu plus fibreuse. Elle n'est pas un aliment « brûle-graisse » : c'est un féculent, simplement plus sucré au goût.
Mis à jour le : 25 août 2026
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 86 | 1.6 g | 20 g | 0.1 g | 3 g |
| 1 tubercule moyen (180 g) (180 g) | 155 | 2,9 g | 36 g | 0,2 g | 5,4 g |
Cuite, elle est proche de la pomme de terre : 86 kcal, 20 g de glucides, 3 g de fibres aux 100 g. Un tubercule moyen de 180 g, c'est environ 155 kcal. Le goût plus sucré ne la rend pas « brûle-graisse » ; c'est un féculent.
Le four sans matière grasse reste proche de la fiche. Le filet d'huile pour dorer, non. Même réflexe que pour la pomme de terre.
Dans un bowl, additionnez avec le calculateur de recette.
Ciqual, patate douce cuite.
Outils liés
Sources
- Table CiqualANSES. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Maisons-Alfort : ANSES.
- USDA FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central.