Le chocolat est très calorique quel que soit son type : entre 530 et 600 kcal pour 100 g. Ce qui change, c'est la répartition entre sucres et beurre de cacao.
Combien de calories dans le chocolat ?
| Portion | Poids | Calories (environ) |
|---|---|---|
| Un carré | ~5 g | ~28 kcal |
| Une rangée (4 carrés) | ~20 g | ~110 kcal |
| Une barre chocolatée | ~45 g | ~230 kcal |
| Une tablette | 100 g | 530–600 kcal |
Les valeurs sont des moyennes arrondies, établies à partir des tables de composition nutritionnelle (Ciqual de l'ANSES) et d'étiquettes de produits courants. Une recette maison ou une marque précise peut s'écarter de 10 à 20 %. Si vous avez l'étiquette, elle reste la meilleure source.
Composition nutritionnelle
Le chocolat noir à 70 % contient environ 40–45 g de lipides et 30 g de sucres pour 100 g, avec des fibres et du magnésium. Le chocolat au lait contient plus de sucres (environ 50–55 g) et le chocolat blanc ne contient pas de cacao sec, seulement du beurre de cacao, du sucre et du lait.
Comparaison
| Produit | kcal pour 100 g/100 mL (environ) |
|---|---|
| Chocolat noir 70 % | 580 |
| Chocolat au lait | 540 |
| Chocolat blanc | 550 |
| Pâte à tartiner | 540 |
Comment l'intégrer sans exploser son budget calorique
- Deux carrés de noir après le repas suffisent souvent à l'envie.
- Achetez des tablettes plutôt que des barres chocolatées.
- Plus le pourcentage de cacao est haut, plus le goût est intense et moins on en mange.
Pour calculer un repas complet, utilisez notre calculateur de calories d'un repas. Pour connaître votre budget quotidien, commencez par le calculateur de besoins caloriques.