Aliment
Brocoli, cuit
Le brocoli cuit est peu calorique et fournit un peu de protéines végétales et de fibres. Une assiette de 200 g reste autour de 70 kcal — tant qu'on ne le noie pas de sauce fromagère.
Mis à jour le : 25 août 2026
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 35 | 3.1 g | 3.5 g | 0.4 g | 3.3 g |
| 1 assiette (200 g) (200 g) | 70 | 6,2 g | 7 g | 0,8 g | 6,6 g |
Bouilli : 35 kcal, 3,1 g de protéines, 3,5 g de glucides, 3,3 g de fibres aux 100 g. Une assiette de 200 g reste autour de 70 kcal — tant qu'on ne la noie pas de sauce fromagère ou d'huile.
C'est un légume utile au volume, pas une source de protéines à la place du poulet. Les 6 g de protéines de l'assiette aident ; ils ne font pas le total.
Plat type poulet-brocoli : blanc de poulet et calculateur de recette pour l'huile de cuisson.
Ciqual, brocoli bouilli.
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Sources
- Table CiqualANSES. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Maisons-Alfort : ANSES.
- USDA FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central.