Aliment
Combien de calories dans la caille ?
100 g de caille rôtie, viande et peau, apportent environ 227 kcal et 25 g de protéines. Une pièce de 150 g, c'est plutôt 340 kcal. Sans la peau, moins de lipides ; farce et beurre, davantage.
Mis à jour le : 25 août 2026
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 227 | 25 g | 0 g | 14 g | 0 g |
| 1 caille (150 g cuit) (150 g) | 341 | 37,5 g | 0 g | 21 g | 0 g |
| 100 g de viande (100 g) | 227 | 25 g | 0 g | 14 g | 0 g |
Rôtie, viande et peau : 227 kcal, 25 g de protéines, 14 g de lipides aux 100 g. Une pièce de 150 g, c'est environ 340 kcal. Sans la peau, les lipides baissent ; farce, lardons et beurre de cuisson les remontent.
C'est une volaille, pas un aliment miracle. Pour davantage de protéines à kcal voisines, le blanc de poulet reste plus prévisible. La sauce au raisin se compte dans le plat, pas dans la fiche « viande ».
Plat : calculateur de recette. Objectif protéines : calculateur de protéines.
À retenir pour le suivi
La peau et le gras de rôtissage comptent. Un plat « caille aux raisins » raconte surtout la sauce.
Ciqual, caille, viande et peau, rôtie/cuite au four. Valeurs arrondies.
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Sources
- Table CiqualANSES. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Maisons-Alfort : ANSES.
- USDA FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central.