Aliment
Combien de calories dans un œuf ?
Un œuf moyen, hors coquille, c'est environ 70 kcal et 6,3 g de protéines. Deux œufs : ~140 kcal et ~13 g de protéines. La cuisson ne change presque rien ; l'huile ou le fromage, si.
Mis à jour le : 25 août 2026
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 140 | 12.7 g | 0.8 g | 9.8 g | 0 g |
| 1 œuf moyen (50 g sans coquille) (50 g) | 70 | 6,4 g | 0,4 g | 4,9 g | 0 g |
| 2 œufs (100 g) | 140 | 12,7 g | 0,8 g | 9,8 g | 0 g |
La coquille ne se mange pas : un œuf « moyen » se compte sur environ 50 g de contenu, soit à peu près 70 kcal et 6,3 g de protéines. Au 100 g (140 kcal, 12,7 g de protéines, 9,8 g de lipides), on compare des tables ; au petit-déjeuner, on compte des œufs.
La cuisson nue ne change presque pas les calories. Le beurre dans la poêle, le fromage de l'omelette et l'huile du plat, si. Deux œufs, c'est un bon début de protéines (~12 à 13 g), rarement le total d'une journée d'entraînement.
Voir aussi le blanc de poulet si vous cherchez davantage de protéines pour moins de lipides, et le calculateur de protéines pour coller le chiffre à votre poids.
À retenir pour le suivi
La cuisson ne change presque pas les calories. Ce qui change, c'est ce que vous ajoutez : beurre, huile, fromage.
Deux œufs au petit-déjeuner, c'est à peu près 12 à 13 g de protéines — un bon début, rarement suffisant à eux seuls pour une journée d'entraînement.
Ciqual, œuf entier cru. Un œuf moyen pèse environ 60 g (50 g sans la coquille).
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Sources
- Table CiqualANSES. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Maisons-Alfort : ANSES.
- USDA FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central.