Aliment
Combien de calories dans l'orge ?
100 g d'orge perlé cuit à l'eau, c'est environ 123 kcal. Une assiette de 180 g tourne autour de 220 kcal, sauce non comprise. Comme le riz : le sec du paquet n'est pas le grain servi.
Mis à jour le : 25 août 2026
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 123 | 2.3 g | 28 g | 0.4 g | 3.8 g |
| 1 assiette (180 g cuit) (180 g) | 221 | 4,1 g | 50,4 g | 0,7 g | 6,8 g |
| 1 tasse (150 g cuit) (150 g) | 185 | 3,4 g | 42 g | 0,6 g | 5,7 g |
Perlé, cuit à l'eau : 123 kcal, 2,3 g de protéines, 28 g de glucides, 3,8 g de fibres aux 100 g. Une assiette de 180 g ≈ 220 kcal avant beurre. Proche du riz cuit.
L'orge mondé, plus complet, monte un peu les fibres une fois cuit ; l'énergie reste du même ordre. Comme toujours : le sec du paquet n'est pas l'assiette. 60 g secs donnent à peu près 180 g cuits.
Autre grain : boulgour. Question poids : les féculents font-ils grossir.
À retenir pour le suivi
L'orge mondé (plus complet) apporte davantage de fibres une fois cuit ; l'énergie reste du même ordre. Sauce et fromage pèsent plus que le choix perlé/mondé.
Ciqual, orge perlé cuit à l'eau. Valeurs arrondies.
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Sources
- Table CiqualANSES. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Maisons-Alfort : ANSES.
- USDA FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central.