Les fruits à coque sont très caloriques (570 à 740 kcal pour 100 g) mais nutritivement intéressants : bonnes graisses, fibres, protéines, vitamine E et magnésium. Une portion de 30 g par jour s'intègre bien dans une alimentation équilibrée.
Combien de calories dans les fruits à coque ?
| Portion | Poids | Calories (environ) |
|---|---|---|
| Poignée d'amandes (~23 amandes) | 30 g | ~180 kcal |
| Cerneaux de noix (~7 noix) | 30 g | ~200 kcal |
| Noisettes | 30 g | ~190 kcal |
| Noix de cajou | 30 g | ~175 kcal |
| Pistaches décortiquées | 30 g | ~175 kcal |
Les valeurs sont des moyennes arrondies, établies à partir des tables de composition nutritionnelle (Ciqual de l'ANSES) et d'étiquettes de produits courants. Une recette maison ou une marque précise peut s'écarter de 10 à 20 %. Si vous avez l'étiquette, elle reste la meilleure source.
Composition nutritionnelle
La majorité des calories provient de lipides insaturés. Les études d'observation associent une consommation régulière de fruits à coque à une meilleure santé cardiovasculaire. Les versions salées et grillées à l'huile ajoutent du sel et un peu de calories.
Comparaison
| Produit | kcal pour 100 g/100 mL (environ) |
|---|---|
| Cajou | 590 |
| Pistache | 580 |
| Amande | 600 |
| Cacahuète | 580 |
| Noisette | 650 |
| Noix | 690 |
| Noix de macadamia | 730 |
Comment l'intégrer sans exploser son budget calorique
- Préparez des portions de 30 g à l'avance plutôt que de picorer dans le sachet.
- Préférez les versions nature, non salées.
- Les pistaches en coque ralentissent naturellement la consommation.
Pour calculer un repas complet, utilisez notre calculateur de calories d'un repas. Pour connaître votre budget quotidien, commencez par le calculateur de besoins caloriques.