Aliment
Amandes
Les amandes sont denses : 20 g, c'est déjà environ 116 kcal. Elles apportent aussi des protéines et des fibres, mais la portion réelle dérape vite si on picore dans le sachet.
Mis à jour le : 25 août 2026
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 579 | 21 g | 10 g | 50 g | 12 g |
| 1 poignée (20 g) (20 g) | 116 | 4,2 g | 2 g | 10 g | 2,4 g |
| 30 g (30 g) | 174 | 6,3 g | 3 g | 15 g | 3,6 g |
Densité élevée : 579 kcal, 21 g de protéines, 50 g de lipides, 12 g de fibres aux 100 g. Une poignée de 20 g, c'est déjà environ 116 kcal ; 30 g, environ 174. Le sachet ouvert sur le bureau n'est pas une portion.
Une partie de la matière grasse est moins bien absorbée quand les amandes sont mâchées entières plutôt qu'en beurre. L'écart n'autorise pas à doubler la poignée. Au 100 g, elles « gagnent » en protéines ; dans la main, elles restent surtout un aliment gras.
Autre dense du même rayon : avocat. Pour le besoin protéique réel, le calculateur de protéines calme les poignées héroïques.
À retenir pour le suivi
Une partie de la matière grasse est moins bien absorbée quand les amandes sont mâchées entières plutôt que en beurre. L'écart n'est pas une licence pour doubler la poignée.
Ciqual, amande, grillée, non salée.
Outils liés
Sources
- Table CiqualANSES. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Maisons-Alfort : ANSES.
- USDA FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central.