Les fruits sont peu caloriques pour la plupart, riches en eau et en fibres. Les écarts viennent surtout de la teneur en sucres (banane, raisin, mangue) ou en lipides (avocat).
Combien de calories dans les fruits ?
| Portion | Poids | Calories (environ) |
|---|---|---|
| Pomme moyenne | 150 g | ~80 kcal |
| Banane moyenne (sans peau) | 120 g | ~110 kcal |
| Orange moyenne | 150 g | ~70 kcal |
| Kiwi | 75 g | ~45 kcal |
| Barquette de fraises | 250 g | ~80 kcal |
| Grappe de raisin | 150 g | ~105 kcal |
Les valeurs sont des moyennes arrondies, établies à partir des tables de composition nutritionnelle (Ciqual de l'ANSES) et d'étiquettes de produits courants. Une recette maison ou une marque précise peut s'écarter de 10 à 20 %. Si vous avez l'étiquette, elle reste la meilleure source.
Composition nutritionnelle
La plupart des fruits frais contiennent 80 à 90 % d'eau, 2 à 3 g de fibres pour 100 g et des sucres naturels. Ils apportent de la vitamine C, du potassium et des polyphénols. Les fruits secs, eux, concentrent les sucres : environ 250–300 kcal pour 100 g.
Comparaison
| Produit | kcal pour 100 g/100 mL (environ) |
|---|---|
| Pastèque | 30 |
| Fraise | 32 |
| Pêche | 40 |
| Orange | 47 |
| Ananas | 50 |
| Pomme | 53 |
| Poire | 55 |
| Myrtille | 57 |
| Cerise | 60 |
| Kiwi | 61 |
| Mangue | 62 |
| Raisin | 70 |
| Banane | 90 |
| Avocat | 160 |
Comment l'intégrer sans exploser son budget calorique
- Les fruits entiers rassasient davantage que les jus.
- Associez un fruit à une source de protéines (yaourt, fromage blanc) pour une collation qui tient.
- Les fruits secs sont pratiques en sport mais à doser : une petite poignée suffit.
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